أضرار الشوكولاتة

قد يعاني بعض الأشخاص في حالاتٍ نادرة من حساسية اتجاه الكاكاو، ووفقاً للأكاديمية الأمريكية للحساسية والربو وعلم المناعة فإنّ حساسية الكاكاو تُعدّ نادرة الحدوث، وقد يسبب تناولها أو لمسها لمن يعانون من الحساسية منها ظهور بعض الأعراض، والتي نذكر منها ما يأتي:

الشرى
تشنُّجات في المعدة.
ضيق في التنفّس.
التقيؤ.
الصفير عند التنفّس.
انتفاخ في الشفتين، أو اللسان، أو الحلق.

يمكن أن يعاني بعض الأشخاص من حالةٍ تُسمّى عدم تحمّل الشوكولاتة وهي تختلف عن الحساسية اتجاه بذور الكاكاو، ويستطيع الأشخاص الذين يعانون من هذه الحالة تناول الشوكولاتة بكميّاتٍ قليلة، إلّا أنّ الإكثار منها قد يسبب ظهور بعض الأعراض لديهم، ونذكر من هذه الأعراض ما يأتي:

ظهور حبّ الشباب.
الإمساك.
الانتفاخ أو الغازات.
ظهور الطفح الجلديّ، أو التهاب الجلد التماسي
الصداع، أو الصداع النصفيّ
حدوث اضطراب في المعدة

يمكن لتناول الشوكولاتة أن يُحفّز إفراز السيروتونين في الدماغ، الذي يسبّب الشعور بالسعادة، ويعتقد البعض أنّ من الممكن لذلك أن يُسبّب الإدمان على تناول الشوكولاتة، وخاصةً لدى النساء في فترة ما قبل الدورة الشهرية، ولكنّ هذا التأثير غير مؤكدوتحتوي منتجات الشوكولاتة على الكافيين بكميات متفاوتة، وقد تُضاف كميّاتٌ من الكافيين إلى الشوكولاتة أثناء تصنيعها لزيادة الشعور بالطاقة في الجسم، وعلى وجه الخصوص تُعدّ ألواح الطاقة التي تحتوي على الشوكولاتة عاليةً بالكافيين، وقد يسبب استهلاك كميّاتٍ زائدةٍ من الكافيين ظهور بعض الآثار الجانبية؛ مثل: العصبية، والأرق، وزيادة سرعة نبضات القلب، وزيادة التبوّل و تشير أكاديمية التغذية وعلم النظم الغذائية إلى أنّ هناك رابطاً بين تناول الشوكولاتة وارتجاع المريء؛ حيث إنّ الأطعمة التي تحتوي على كميات عالية من الدهون؛ كالشوكولاتة تُبطئ مُعدّل إفراغ المعدة، كما أنّها تُسبّب حدوث ارتخاءٍ في العضلة العاصرة الموجودة أسفل المريء وتُعدّ هذه العضلة مسؤولةً عن منع ارتداد محتوى المعدة إلى المريء، ولذلك فإنّ ارتخاءها يؤدي إلى السماح بارتداد أحماض المعدة إلى المريء، وبالتالي إحداث ضرر كبير للأنسجة الحساسة بسبب التعرُّض للأحماض لفترات طويلةوتشير إحدى الدراسات القائمة على الملاحظة، التي أُجريت على مجموعةٍ من النساء تتراوح أعمارهنّ بين 70-85 عاماً، ونُشرت في مجلّة The American Journal of Clinical Nutrition عام 2008؛ إلى أنّ النساء اللاتي كنّ يتناولن الشوكولاتة بشكلٍ يوميّ كانت كثافة العظام وقوّتها لديهنّ أقلّ من غيرهنّ، ولذلك يعتقد الخبراء أنّ تناول الكثير من الشوكولاتة قد يزيد خطر الإصابة بهشاشة العظام وضعفها، إلّا أنّ هذه الدراسة غير كافية لتأكيد ذلك، وما زالت هناك حاجةٌ لإجراء المزيد من الأبحاث والدراسات لتأكيد هذه النتائج وفهما بشكلٍ أفضل.

فوائد الشوكولاتة

تتميّز الشوكولاتة بكونها غنيّةً بمجموعةٍ من المركبات التي تمتلك خصائص مضادّةً للأكسدة تُسمّى مركبات الفلافونوي حيث يُعدّ الكاكاو غنيّاً بمركّبات الفلافونول والتي تُعدّ نوعاً من مركّبات الفلافونويد، وتجدر الإشارة هنا إلى أنّ الشوكولاتة الداكنة تحتوي على كميّةٍ أكبر من الفلافونولات بـ 2-3 أضعاف مقارنةً بشوكولاتة الحليب، وقد لوحظ أنّ هذه المركبات تدعم إنتاج مركّب أكسيد النتريك في الأغشية المُبطّنة للأوعية الدمويةوالذي يساعد على ارتخائها، ويُحسّن من تدفُّق الدم.وبالإضافة إلى ذلك تحتوي الشوكولاتة على كميّاتٍ قليلةٍ من بعض الفيتامينات والمعادن؛ مثل: فيتامين ب12، والحديد، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والكالسيوم، والفسفور، والنحاس.