طريقة عمل لحم بعجين

طريقة عمل لحم بعجين

طريقة عمل لحم بعجين

المكونات

  • و المقادير ستة أكواب من الطحين .
  • بيضة.
  • ملعقه صغيره من الملح .
  • خميره فرنسيه .
  • كوب و نصف من الزيت .
  • ملعقه كوب سكر .
  • ملعقه صغيره بيكنج باودر ماء دافئ.

مكونات الحشوة و مقاديرها

كوبان من اللحم المفروم، بصله كبيره مفرومه ،ليمونة معصورة ،كوب من الكزبرة أو البقدونس المفروم – يمكنك استعمال كل منهما كوب طماطم مفروم ،كوب فلفل اخضر مفروم ،القليل من معجون الطماطم.

البهارات المطلوبة

ملح كمون زعتر بهارات مشكلة فلفل اسود.

طريقة التحضير

  • قومي بإذابة كل من السكر و الخميرة في نصف كوب من الماء ضعي الخليط في مكان دافئ إلى أن تظهر فيها رغوة
  • ضعي الطحين في كوب كبير و اخلطي معه البيكنج باودر و الملح و من ثم قومي بعمل حفرة بالنتصف و ضعي فيها الزيت و الخميرة و من ثم اخلطي جميع المكونات جيداً مع إضافة الماء الدافئ إلى أن يتضاعف حجم العجين
  • لعمل الحشوة قومي بخلط جميع مكوناتها المذكورة مع بعضها البعض رشي القليل من الطحين على صينية مناسبة و من ثم قومي بتقطيع العجين إلى قطع صغيرة و ضععيها عليها شكلي قطع العجين على شكل أقراص و من ثم أضيفي كمية مناسبة من الحشوة إليها و افرديها رتبي الأقراص بالصينية و ضعيها في فرن ساخن إلى أن تستوي و بعد الاستواء قومي بتحميرها

طريقة أخرى لعمل اللحم بعجين

طريقة تحضيرلتحضير العجينة

قومي بخلط كميات متوازنة من الدقيق الأبيض و الحليب و الملح و الزيت و الخميرة الفورية مع بعضها البعض مع إضافة كميات مناسبة من الماء إلى أن تحصلي على عجينة ذات قوام متماسك و اتركيها بعد ذلك لمدة نصف ساعة حتى تخمر

طريقة عمل الحشوة ( الصلصة)

قومي بخلط كميات متناسبة من كل من اللحم المفروم و البصل المفروم و الطماطم و الفلفل الأخضر و البهارات و الملح و الفلفل الأحمر و دبس الرمان مع بعضها البعض.

تحضير اللحم بعجين

قومي بتقطيع العجينة إلى قطع ذات أحجام مناسبة و من ثم شكليها على شكل أقراص دائرية و ضعي على كل قرص ملعقة كبيرة من الحشوة و افرديها جيدا ثم ضعي الأقراص في فرن درحة حرارته 350 تقريبا و اتركيها إلى أن تنضج و تتحمر

عن lina ahmad

شاهد أيضاً

لماذا تبقى البطاطا المشويه ساخنه مده اطول

لماذا تبقى البطاطا المشويه ساخنه مده اطول

لماذا تبقى البطاطا المشويه ساخنه مده اطول

وصفات أكل صحي للأطفال أقل من خمس سنوات

وصفات أكل صحي للأطفال أقل من خمس سنوات

وصفات أكل صحي للأطفال أقل من خمس سنوات

تحضيرات شهر رمضان المنزلية 2023

تحضيرات شهر رمضان المنزلية 2023

تحضيرات شهر رمضان المنزلية 2023

طريقة عمل قمر الدين في المنزل

طريقة عمل قمر الدين في المنزل

طريقة عمل قمر الدين في المنزل

العنصر الذي يستخدم في صناعة علب المشروبات الغازية

العنصر الذي يستخدم في صناعة علب المشروبات الغازية

العنصر الذي يستخدم في صناعة علب المشروبات الغازية