معلومات اونلاين
مقالات مشابهة
فوائد الشوفان يوجد العديد من الفوائد الصحية للشوفان تابع معنا مقالنا لتتعرف عليها.
الفوائد الصحية لتناول الشوفان
غنيٌّ بمضادات الأكسدة
يساعد الشوفان على خفض مستويات ضغط الدم، وذلك عن طريق زيادة إنتاج مركب أكسيد النيتريك الذي يساهم في توسيع الأوعية الدموية، وبالتالي فإنّه يحسّن تدفّق الدم، كما أنّ الأفينانثرامايد يمتلك تأثيرًا مضادًا للالتهابات والحكة.
احتواؤه على الألياف
قد وُجد أنّ هذه الألياف توفر الكثير من الفوائد الصحية للجسم، مثل تقليل مستويات السكر في الدم، وزيادة الشعور بالشبع، وزيادة نموّ البكتيريا الجيّدة في الجهاز الهضمي.
المساعدة على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم
ألياف البيتا-جلوكان الموجودة في حبوب الشوفان تقلل من مستويات الكوليسترول الكلي والضار في الدم، كما أنّها تقي البروتين الدهني المنخفض الكثافة من الضّرر، إذ إنّ ارتفاع الكوليسترول في الدم هو أحد المخاطر الأساسيّة لأمراض القلب والتي تعتبر من أكثر أسباب الوفاة عالميّاً، وبالإضافة إلى ذلك تساعد الألياف الموجودة في الشوفان على زيادة إفراز الكوليسترول من عصارة المرارة، ممّا يقلل مستويات الكوليسترول في الدم.
تنظيم مستويات السكر في الدم
هل فوائد الشوفان لمرضى السكري موجودة فعلًا؟ في الحقيقة فإن تناول الشوفان يُحسّن من التحكم في سكر الدم، وخصوصًا عند الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن، والمصابين بمرض السكري من النّوع الثاني، كما أنّه يحسن حساسيّة الإنسولين، وذلك لاحتوائه على ألياف البيتا-جلوكان التي تؤخر إفراغ المعدة وامتصاص الجلوكوز.
المساعدة على إنقاص الوزن
هل الشوفان يزيد الوزن! سؤالٌ يطرحه العديد من الأشخاص، وفي الحقيقة تُعدّ حبوب الشوفان من أكثر الأطعمة التي تعطي شعورًا بالشبع لمدةٍ طويلةٍ بعد تناولها، وذلك لأنها تحتوي على ألياف البيتا-جلوكوان التي تبطئ عملية تفريغ المعدة من الطعام، وبذلك تقلّ السعرات الحراريّة المتناولة، والتي بدورها تساعد على إنقاص الوزن وليس زيادتها.
العناية بالبشرة
شاع منذ القدم استخدام الشوفان المطحون لعلاج الجلد المتهيّج والمتحسّس في حالات متعددة، كما وُجد أنّه يحسّن من أعراض للإكزيما.
المساعدة على تخفيف الإمساك
يساعد الشوفان على تخفيف الإمساك الشديد عند كبار السّن، ممّا يقلل حاجتهم إلى استخدام المليّنات الطبيّة
تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم
أكدت الأبحاث التي شملت مليوني شخصٍ تقريبًا أنّ الحمية الغذائيّة العالية بالألياف من الحبوب الكاملة مثل الشوفان ارتبطت بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
استخدام الشوفان في الحمية الغذائية
فيما يأتي بعض الأغذية الّتي تضيف طعمًا جيّداً للشوفان:
- التوابل: مثل القرفة، والتي تعدّ من التوابل حلوة الطّعم، والتي تضيف مذاقًا جيّداً للشوفان.
- الحليب: إذ إنّه يحتوي على الكربوهيدرات التي تعطي مذاقًا غنيّاً للشوفان.
- الفواكه والمكسّرات: ويمكن إضافة فواكه طازجة مع الشوفان والحليب أو الفواكه المجففة والمكسرات النيئة مع الشوفان.
- المخبوزات: إذ يمكن إيجاد الشوفان في الكثير من المخبوزات مثل الخبز، والكعك والفطائر، كما يمكن إضافته للعصائر المحتوية على الحليب.
الحذر من تناول الشوفان في الحالات التالية:
التأثير على الحالة الصحية لمن يعانون من الحساسية اتجاه القمح: توجد القليل من المخاطر لتناول حبوب الشوفان، ومنها وجود حساسيّات الحبوب عند بعض الأشخاص، وأهمّها حساسيّة القمح ، ويفضّل ملاحظة جملة خالي من الجلوتين في المحتوى الغذائي لمنتج الشوفان وذلك للحدّ من الأعراض كالغازات والانتفاخ.
التأثير على الحالة الصحية لمرضى السكري: إذ ينبغي لمرضى السكري أن يتناولوا الشوفان باعتدال، وذلك لاحتوائه على كميّة جيّدة من الكربوهيدرات، والتي تزيد مستويات السكر في الدم.
التأثير على الحالة الصحية لمرضى شلل المعدة: إذ ينبغي لهم تجنّب الشّوفان لاحتوائه على كميّة جيّدة من الألياف، ولأنّ عضلات المعدة عندهم تتوقّف عن العمل بشكلٍ مؤقّتٍ أو كلّي، مما يؤدّي الى الإصابة بعسر الهضم، وذلك يزيد من الأعراض التي تجعل حالتهم أكثر سوءًا.
