النظام الغذائي
يشير النظام الغذائي أو الحمية الغذائية كما يطلق عليها إلى تلك الأنواع المعينة من الأطعمة و المشروبات التي يتناولها الفرد بشكل يومي، و ذلك بغرض الحفاظ على صحته و كذلك تدعيم حيويته و نشاطه.
النظام الغذائي المتوازن
النظام الغذائي المتوزان و المطلوب هو ذلك الذي يجمع ما بين جميع العناصر الغذائية المختلفة التي يحتاجها الجسم لكي يعمل على نحو صحيح و سليم، و من أمثلة هذه العناصر الغذائية الضرورية كلاً من:
- الفواكة و الخضروات الطازجة.
- جميع أنواع الحبوب الكاملة.
- البقوليات بمختلف أنواعها.
- المكسرات.
- البروتينات.
- الدهون المفيدة.
- النسب المعتدلة من الكربوهيدرات.
صفات النظام الغذائي المناسب لتنزيل الوزن
عادة ما يشمل أي نظام غذاي بسيط لإنقاص الوزن عدداً من العناصر المسموحة و الممنوعة لضمان نجاحه و إتيانه بالنتائج المرغوبة، و فيما يلي سيتم عرض قائمة بأهم المسموحات و الممنوعات في أي نظام غذائي لإنقاص الوزن بطريقة صحية:
الأطعمة المسموحة في النظام الغذائي الصحي
يتواجد العديد من العناصر الغذائية المسموحة و الضرورية في العديد من الأنظمة الصحية الضرورية، و منها:
- البروتينات بمختلف مصادرها.
- الكربوهيدرات، بما تشمله من النشويات و الالياف.
- الدهون الصحية.
- الفيتامينات و المعادن و مضادات الأكسدة المختلفة.
الأطعمة الممنوعة في النظام الغذائي الصحي
هنالك عدد من الأطعمة الممنوع تناولها تماماً عند اتباع أي من الأنظمة الصحية المختلفة، و منها على سبيل المثال:
- الدهون المتحولة.
- الاطعمة المصنعة.
- الملح.
- السكر.
- الحبوب المكررة كالقمح و الدقيق و الأرز الابيض.
جدول نظام غذائي صحي لتخفيف الوزن
للحصول على جدول نظام غذائي صحي لتخفيف الوزن يأتي بالنتائج المرغوبة و المنشودة في الحصول على وزن مثالي و رائع، لابد إذاً بأن يتم الحساب الدقيق لما يدخل الجسم من مختلف أنواع الأطعمة أو المشروبات التي يتم استهلاكها على مدار اليوم، و فيما يلي سيتم عرض لأهم المعلومات أو العناصر الغذائية التي يجب بأن يشتمل عليها جدول النظام الغذائي الصحيح:
- التقليل من تناول الكربوهيدرات المكررة: لابد من ضرورة التقليل من الكربوهيدرات المكررة كالأرز أو القمح أو الخبر الأبيض قدر المستطاع، و استبدالها بالحبوب الكاملة، و ذلك يأتي بغرض حرق الدهون المخزنة في الجسم للحصول على الطاقة، كما أن الحبوب الكاملة تعتبر مصدراً هائلاً من مصادر الالياف الغذائية مما يعطي الشعور بالشبع و الامتلاء لفترات طويلة.
- الإكثار من تناول الخضروات المنخفضة في السعرات الحرارية: تساعد الخضروات الورقية المختلفة و التي تحتوي على كمبات قليلة من السعرات الحرارية على الشعور السريع بالشبع، و ذلك لامتلائها بالالياف الغذائية المفيدة، و من أمثلتها كلاً من البروكلي، القرنبيط، الخس، السبانخ، الخيار.
- الاعتدال في تناول البروتين: تساعد الأطعمة الغنية بالبروتينات في الحفاظ على كتلة العضلات و العظام في جسد الإنسان، و يوصي بتناول من 56-91 جرام يومياً لفئة الرجال، و من 46-75 جرام لفئة النساء، و من أشهر مصادر البروتينات كلاً من البيض، اللحوم، الاسماك، الدواجن، البروتبنات النباتية كالبقوليات، الكينوا، الفاصوليا.
- الاعتدال في تناول الدهون: يحتاج جسد الإنسان إلى كميات معينة و معتدلة من الدهون الصحية، و ذلك مثل زيت الزيتون، زيت جوز الهند، زيت الأفوكادو، الزبدة.
نموذج عن يوم من النظام الغذائي الصحي
عادة ما يتساءل الكثيرون عن برنامج غذائي لتخفيف الوزن، و لعل أكثر المتطلبات التي يرجونها هي اتباع برنامج غذائي صحي لتخفيف الوزن بدون رجيم أو حرمان، و ذلك بسبب مخاوفهم الشديدة من الشعور بالجوع القارس، و فيما يلي سيتم عرض مثال لنموذج خاص بيوم من أيام النظام الغذائي الصحي:
وجبة الإفطار | يتم بدء اليوم بتناول كميات مناسبة من البروتين و الالياف، و ذلك مثل تناول 2 بيضة مسلوقة+ شريحتان من خبز الحبوب الكاملة+ كوب لبن قليل الدسم+ ثمرة فاكهه. |
وجبة خفيفة (سناك) | يتم تناول تلك الوجبة الخفيفة عند الشعور بالجوع، و ذلك قبل وجبة الغداء بساعة أو ساعتين، مثل كوب زبادي صغير محلى بملعقة عسل+ ثمرة فاكهه. |
وجبة الغداء | تتضمن وجبة الغداء كمية مناسبة من البروتين مع الخضروات، و ذلك مثل تناول صدر واحد من الدجاج المشوي أو المحمص+ شريحة من خبز الحبوب الكاملة+ طبق من السلطة أو الخضروات. |
وجبة خفيفة (سناك) | يتم الحصول على هذه الوجبة عند الشعور بالجوع الشديد قبل وجبة العشاء بساعتين على التقريب، و يفضل بأن تكون منخفضة السعرات الحرارية، مثل كوب واحد من شرائح الجزر+ ثلاثة ملاعق من الحمص+ كوب من الشاي أو الأعشاب. |
وجبة العشاء | تعتبر وجبة العشاء هي الوجبة الأخيرة و الختامية في اليوم، و لابد من تقسيمها على النحو الآتي ربع للبروتين و ربع للكربوهيدرات، و أخر ربعين يكونا من نصيب الخضروات، و ذلك مثل تناول كوب واحد من البروكلي+ شرائح من السمك+ كوب من الأرز البني. |
هل هناك نظام غذائي لتقليل الوزن هو الافضل
هناك العديد من الحميات و الأنظمة الغذائية المتنوعة و التي تختلف من فرد إلى آخر، حيث يختلف جدول نظام غذائي صحي لتخفيف الوزن للأطفال عن جدول نظام غذائي صحي للمرضعات أو الحامل، و كذلك يختلف بدوره عن جدول نظام غذائي صحي للرجال.
فقد يركز البعض على تقليل الشهية، بينما يركز البعض الآخر على حساب السعرات الحرارية اللازمة للجسد، و الحقيقة هنا بأنه لا يوجد نظام غذائي واحد مناسب للجميع، فما يناسب أحد الأشخاص ليس بالضروري بأن يناسب غيره، و فيما يلي سيتم عرض قائمة بأكثر أنواع الأنظمة الغذائية شيوعاً و انتشاراً:
- نظام باليو: يعتمد نظام باليو على التركيز على تناول الأطعمة الكاملة و البروتينات الخالية من الدهون، و لكنه يحظر استخدام الحبوب و منتجات الألبان.
- نظام الكيتو دايت: يعتمد نظام الكيتو دايت على التقليل من الكربوهيدرات الداخلة إلى الجسم، و الاعتماد على الدهون و البروتينات كمصادر أساسية لإمداد الجسم بالطاقة.
- نظام دوكان: يعتمد هذا النظام بشكل كبير على البروتينات، و التقليل قدر الإمكان من الدهون، و لكنه قد يتسبب في فقدان كتلة العضلات، و كذلك إبطاء عمليات التمثيل الغذائي.
- النظام الغذائي منخفض الدهون: يعتمد هذا النظام على تناول كميات قليلة جداً من الدهون قد لا تتجاوز 10% نسبة السعرات الحرارية اللازمة للجسم، كما أنه لف فوائد رائعة للمصابين بداء السكري و أمراض القلب.
- نظام الصيام المتقطع: يعتمد هذا النظام بشكل أساسي على إعطاء الجسم فترات كافية ما بين الأكل و الصيام، و قد تصل ساعات الصيام بدءاً من 14 ساعة، و ذلك وصولاً إلى 24 ساعة.
نصائح لخسارة الوزن بطريقة صحية
هناك العديد من النصائح الضرورية و اللازمة لاإنقاص الوزن بطريقة صحية، و منها على سبيل المثال:
- الضرورة القصوى لتناول وجبة الإفطار، و تجنب تفويتها.
- تناول كميات وفيرة من الخضروات و الفواكه الغنية بالالياف الغذائية.
- تناول كميات وفيرة من الماء على مدار اليوم.
- استخدام أوعية صغيرة في وضع الطعام، و ذلك بغرض تقليل الكمية.
- ضرورة المواظبة على ممارسة التمارين الرياضية يومياً.
- ضرورة قراءة الملصقات المدونة على المنتجات، و ذلك لحساب ما بها من سعرات حرارية.
- الحرص على تناول الوجبات في أوقات منتظمة كل يوم.