معلومات اونلاين
مقالات مشابهة
طريقة عمل الكبسة باللحم البعض من الناس يرغبون بعمل الكبسة ،ولكن لا يعرفون طريقة عمل الكبسة ويلجؤون الى البحث في الانترنت ،ونحن سوف نقدم لكم الطريقة المناسبة لكم وكيفية عملها بالتفصيل.
طريقة عمل الكبسة باللحم
تعد الكبسة من اشهر وألذ الاكلات لدى العديد من الناس ،كما وان اعدادها لا يحتاج وقت كثير، وان هذه الاكلة مرغوبة ومحبوبة عند الكثير من الناس، ويمكن عمل الكبسة بعدة طرق مثل كبسة بالدجاج وكبسة باللحم وكبسة بلحم الضأن، كما ان البعض يقوم باضافات نكهات مختلفة غير الطريقة المعتادة ،ونحن سوف نقدم لكم طريقة عمل اطيب وألذ كبسة.
مكونات الكبسة باللحم
عناك العديد من المكونات لعمل كبسة باللحم ،ويتم تجهيزها حسب الرغبة والكمية حسب عدد الافراد ،ونحتاج الى المكونات التالية وهي:
- نحتاج كيلو من اللحم المقطع.
- والى 2بصل مفروم.
- أيضا نحتاج الى ربع كوب من الجزر المفروم.
- 3 حبات من البندورة المفرومة.
- اما المكونات اللازمة لتحضير الأرز.
- نحتاج الى 4 اكواب من الأرز بسمتي.
- 8 كاسات من مرقة اللحم.
- 2 معلقة كبيرة ملح.
- رشة فلفل اسود.
- 2 معلقة بهار كبسة.
- رشة زعفران .
- صنوبر مقلي للزينة.
- لوز مقلي للزينة.
مكونات تتبيلة الكبسة
وبذلك يتم تتبيل اللحمة والأرز، من اجل الحصول على طعم اطيب بإضافة البهارات والتوابل الضرورية للكبسة.
- حب هيل وتوضع الكمية حسب الرغبة.
- نصف كوب من صلصة البندورة.
- 3فصوص من الثوم المفروم.
- 8 اكواب من الماء.
- فليفلة مفرومة.
- ورق غار حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- ربع ملعقة صغيرة كزبرة.
- زنجبيل حسب الرغبة.
- رشة من الفلفل الأسود.
- رشة من القرنفل.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف معلقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
- نصف معلقة صغيرة من الكركم.
- رشة من الزعفران.
- حبتان من اللومي.
خطوات التحضير
تحضير الكبسة من اسهل الاكلات الشعبية والمشهورة وطريقة تحضيرها كالتالي:
- أولا نغسل الأرز جيدا ومن ثم ننقعه في طبق عميق لمدة 30 دقيقة.
- وبالتالي نضع اللحمة على الغاز مع البهارات الخشنة المكونة من القرفة واللومي والهيل وورق الغار والزنجبيل.
- وثم يضاف اليهم الزيت النباتي ويتم التقليب حتى يصبح لونه فاتحا.
- وبعد الانتهاء من المرحلة الأولى نضع باقي البهارات .
- نضع الماء ليغمره ونتركه بضع دقائق على نار عالية حتى يبدأ بالغليان ومن ثم نتخلص من الرغوة الموجود على الوجه وبعدها نتركه على نار هادئة لمدة 30دقيقة.
- ونضع قدر اخر نضع فيه البصل المفروم والثوم والجزر على النار ونضيف الطماطم المفرومة.
- ونوضع عليهم الأرز ويتم التحريك جيدا.
- يضاف مرقة اللحمة للأرز ويترك على نار هادئة حتى ينضج .
- وقبل ان ينضج الأرز نوضع اللحم ونضيف بهارات الكبسة والملح ويترك على نار هادئة.
- بعد التأكد من الاستواء نضعه في الطبق ونضع عليه المكسرات للتزين ويتم تقديمه.
وفي الختام نرجو ان نكون قد قدمنا لكم كافة التفاصيل والطريقة المناسبة والاسهل والاسرع، لكي تتمتعو في طهي واكل الكبسة الاكلة الشعبية .
شاهد ايضا طريقة البقلاوة بالبف باستري بالقشطة والحليب المحموس سريعة ومقرمشة
شاهد ايضا طريقة البسبوسة العادية بالقشطة 4 وصفات سهلة
وايضا طريقة تحضير لقمة القاضي المنزلية والجاهزة بوصفات عديدة شهية
