معلومات اونلاين
مقالات مشابهة
حلويات العيد 2022
تتشابه العديد من البلدان العربية في مظاهر احتفالهم بالعيد، ومن أهم هذه المظاهر هي عادة تقديم أطباق الحلوى، إلى الزوار والضيوف والمهنئين بالعيد، وإليكم بعض هذه الحلويات:
- كعك العيد: ويتم تقديمه عادة في الدول العربية، ويتم تقديمه مع الشاي أو القهوة.
- الكليجة: ويُطلق عليها اسم المعمول، ويتم حشوها بالتمر أو الجوز أو الهيل أو السكر، وتشتهر السعودية وبعض بلدان الشام بهذه الحلوى.
- اللقيمات: وتشتهر بلدان الخليج بتقديم هذه الحلوى، بخاصة الكويت والإمارات.
- السباية: وتُعرف باسم بنت الصحن، وهي من أشهر الحلويات اليمنية التي تقدم في الأعياد، وهي عبارة عن فطير ذو طبقات عدة مدهون بالبيض والعسل.
- الكرابيج: وهي حلوى سورية، ذات أصل حلبي، ويتم تقديمها مع الناطف في أيام الأعياد.
حلويات عيد الفطر بالصور والمقادير
سنقدم إليكم أحد أشهى حلويات عيد الفطر بالصور والمقادير ، ألا وهو كعك العيد مع توضيح ومقاديره ومكونات بالتفصيل، وشرح خطوات إعداده خطوة بخطوة:
- نحتاج لخمسة أكواب طحين، وكوبان زبدة، وكمية مناسبة من الماء الدافيء للعجن، وملبن للحشو، وسكر بودرة لتزيين الوجه.
- نحتاج أيضاً لرشة من روح الكعك أو رائحة الكعك، وملعقة سمسم وملعقة طعام من الخميرة، وكذلك رشة ملح بسيطة، ورشة سكر.
- يُخلط كل من الخميرة مع رشة السكر مع كمية من الماء الدافي، وتُترك المكونات لحين تفاعلها.
- تُقدح الزبدة، ثم يُنخل الطحين مع رائحة الكحك مع الملح، ثم بعد النخل نضيف السمسم، ويُضاف الزبد المقدوح، ويقلب الخليط معاً بحذر بواسطة ملعقة خشبية.
- يُترك الخليط لبعض الوقت لحين يبرد، ثم سيُفرك الخليط جيداً ولمدة ثلث ساعة، ثم سيُضاف خليط الخميرة للدقيق، مع الاستمرار في الدعك.
- وتُضاف الماء بشكل تدريجي، مع الاستمرار في دعك الخليط لحين تماسك العجينة، وتُترك بعض الوقت لحين تختمر.
- سيُقطع العجين لدوائر صغيرة، مع عمل تجويف كل كرة بالداخل، وذلك لوضع الحشو المرغوب، وسيُقفل جيداً على العجين.
- يُضغط على كرات الكعك المحشو بخفة، للحصول على دوائر صغيرة، وتُنقش الدوائر، وتُرص بالصينية أو الصاج، وتُترك بعض الوقت مرة أخرى لتختمر.
- يُزج الكعك بالفرن في درجة حرارة عالية ويُترك لمدة نصف ساعة، لحين يصبح لون الكعك ذهبي.
